A idéia deste manifesto é conscientizar os apreciadores do drink de que sua receita original, com cachaça, precisa ser respeitada. Atualmente, 60% das caipirinhas no Brasil são feitas com vodka, mas a receita original que está registrada na IBA (International Bartender Association) tem a cachaça como ingrediente base.
- Nós formalmente declaramos que não queremos mais ver nossa Caipirinha sendo feita com Vodka ou Saquê ao invés de Cachaça.
- Nós não aceitamos que esse drink, famoso e respeitado no mundo inteiro, seja desrespeitado no Brasil.
- Não podemos tolerar que matem a alma da Caipirinha: a Cachaça.
- Nós acreditamos que a Cachaça deveria ser feita artesanalmente em alambiques tradicionais, e que temos o direito de saber quando ela é produzida em massa.
- Nós temos fé que uma Caipirinha feita com uma boa Cachaça pode ser tão elegante, nobre e suave quanto qualquer outro coquetel.
- E assim, convictos dos nossos ideais, acreditamos que agora é a hora de beber a Caipirinha do jeito que ela foi feita.
- Com cachaça fina de Alambique.
- Desta forma, nós salvaremos a Caipirinha.
Para participar e assinar o manifesto, visite: http://www.salveacaipirinha.com.br/
[]s
Reccanello
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